Ingredienti
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1 bicchiere succo di limoni
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2 bicchieri acqua
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200 gr zucchero
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1/2 cucchiaino amido di mais
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Un goccio di alcool alimentare
Indicazioni
Oggi vi scrivo la ricetta per la granita siciliana al limone unica nel suo genere. Semplice da preparare e perfetta in abbinamento alla specialissima brioche col tuppo (la ricetta la trovate qui >> Bioche col tuppo).
La granita siciliana al limone non ha orari! Si presta per colazioni estive, per merende o fine pasto, insomma ogni occasione è quella giusta per gustarla!
La ricetta per la granita siciliana si può realizzare in tantissimi gusti (le favorite sono limone, fragola, caffè e mandorla, ma potrete gustarla anche al gelso, frutti rossi, pistacchio e tutto quanto potete immaginare). Per realizzare questa versione al limone non serve la gelatiera e neanche mescolarla ogni ora assicurandovi che la resa sarà come quella di un cremosissimo sorbetto!
Per la nostra granita al limone ho utilizzato i limoni che mi sono avanzati per la preparazione del limoncello! Provatela e ditemi se vi è piaciuta 🙂
Procedimento
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1
Fatto
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Spremete qualche limone fino a ricavare un bicchiere di succo. |
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2
Fatto
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Nel mentre mettete in un pentolino l'acqua, l'amido e lo zucchero, portate a bollore e fate cuocere lo sciroppo 1/2 min sino a renderlo più denso e vischioso. |
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3
Fatto
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La vostra granita è pronta. Tiratela fuori circa10/15 min prima di servirla così da raggiungere la consistenza cremosa tipica della granita siciliana! E non dimenticatevi di accompagnarla con una briosche col tuppo :) |
