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Ricetta Danubio dolce alla Nutella
La ricetta del Danubio dolce alla Nutella è la soluzione perfetta per una golosa e sana merenda, ma anche per una torta di compleanno! Profumato, soffice, goloso e facilissimo da...
Come scegliere la farina giusta? La forza (W)
Come scegliere la farina giusta: tipologia, forza e apporto proteico Nel precedente articolo abbiamo parlato delle varie tipologie di farine e degli utilizzi per tipologia. Non tutti lo sanno, ma...
Come scegliere la farina giusta?
Come scegliere la farina giusta? Mini guida su tipologie e utilizzi Ecco le principali tipologie Il mondo delle farine è davvero vasto e variegato: tra farine per pane e farine...
Ricetta Cuddura cull’ova
La ricetta della cuddura cull’ova è tipica della tradizione siciliana, immancabile nei menu di Pasqua. La cuddura è un dolce di forma circolare, con le uova sode adagiate al di...
Ricetta Biscotti siciliani a S
La ricetta dei biscotti siciliani a S, mi riporta in Sicilia, dalla mia adorabile Nonna Peppa. Li dedico a lei e a voi lascio la ricetta La particolarità di questa...
Ricetta Zeppole di San Giuseppe (al forno)
Ecco la ricetta delle zeppole di San Giuseppe, originarie della Campania, e preparate in tutta Italia il 19 marzo, la festa del papà. La giornata di San Giuseppe è sempre...
Zuppe & Co. – Conosci la differenza?
Sono un ottimo piatto conviviale per la cena. Scaldano il corpo e deliziano il palato. Il plus? Ci aiutano a mantenerci in forma. Sono il pasto caldo e low cost...
Ricetta Focaccia Barese (pugliese)
La ricetta della focaccia barese, sottile e croccante proprio come da tradizione pugliese che si rispetti. Nella ricetta della focaccia barese non possono assolutamente mancare pomodori, olive baresi (o quelle...
Ricetta Pistacchiotti
Quando desiderate un biscottino veloce da preparare senza troppi sbattimenti, non esitate a preparare in pochissimi minuti la ricetta dei Pistacchiotti. Variante dei conosciutissimi Nutellotti, i Pistacchiotti sono preparati con...
Ricetta Gnocchi alla Romana
Gli gnocchi alla romana sono una ricetta tipica della cucina romana. Gli gnocchi alla romana sono preparati con pochi ingredienti e sono più facili a farsi che a dirsi. Non...
Ricetta Pignolata Siciliana al Miele
La ricetta della Pignolata Siciliana al Miele è uno dei dolci del Carnevale siculo per eccellenza. Immancabilmente fritta, in realtà, la pignolata si prepara sempre. Impossibile resistere a questa pigna...
Ricetta Chiacchiere di Carnevale
Il carnevale ha una ricetta regina, le “chiacchiere”! Poi ogni regione ha la sua specialità, e presto scoprirete la regionale siciliana per eccellenza: la pignolata. Le chiacchiere hanno origini che risalgono...
Ricetta Pan di Spagna
La ricetta per pan di Spagna è una delle ricette base d’eccellenza della pasticceria. In questa ricetta vi ho indicato le dosi per un pan di Spagna da 24 cm. La...
Ricetta pasta Frolla al Mascobado
Oggi vi presento la ricetta della pasta frolla al Mascobado, una rivisitazione super riuscita della pasta frolla classica. La particolarità di questa ricetta è proprio nell’utilizzo dello zucchero mascobado (muscovado):...
Ricetta Sacher di Castagne
Oggi vi presento una rivisitazione della classica Sacher Torte: la ricetta della Sacher di Castagne. Ispirazione domenicale tratta dal blog del bravissimo Lucake, la sacher di castagne è il dolce...
Ricetta Gnocchi di patate
Vi presento la mia ricetta per dei perfetti gnocchi di patate senza l’utilizzo di uova, anche per i vegani! Questa ricetta di gnocchi di patate è veramente veloce ed economica,...
Ricetta Brownies al Cioccolato
La ricetta dei Brownies (Brownie) al cioccolato è una delle preparazioni più conosciuta della pasticceria americana. Sono dei profumatissimi dolcetti, morbidissimi all’interno, con una crosticina super croccante. La ricetta dei...
Ricetta Brownies al Cioccolato senza glutine
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